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美食DIY----香酥双丝

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-3-10 15:40
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2014-7-19 11:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    香酥双丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜,里面加了花生碎,酥香可口,咸鲜微辣,也是餐桌上最受欢迎的家传凉拌菜,拌上一大盘,一上桌即被一扫而光,从无例外。
    中菜
    素菜 / 小吃 / 凉菜
    蔬菜
    煮 / 无火

    材料及份量
    干海带丝
    粉丝
    黄瓜
    熟花生
    香菜
    小米椒


    调味料
    红油

    生抽




    煮法
    1.海带丝、粉丝分别放入碗中,泡开

    2.黄瓜洗净切丝,香菜洗净切段

    3.熟花生捣碎

    4.盐、生抽、醋、红油、糖放入碗中,调成料汁。

    5.锅中放入清水,下粉丝煮1分钟,捞出

    6.海带丝放入锅中,加一勺醋,煮熟,捞出

    7.将海带丝、粉丝放入大碗中

    8.放入黄瓜丝、香菜、花生碎

    9.调入料汁,拌匀即可
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